Preitaart zonder deeg

+/- 45 minuten   3p

Ingrediënten

• 24 cm quichevormvorm
• 750g Prei
• 2 eetl olijfolie
• 1 theel gedroogd basilicum
• 125 gram ham in reepjes
• 4 st Eieren
• 4 eetlepels Slagroom of cremfresh
• 100 gram belegen geraspte kaas
• naar smaak peper en zout

---

• Was de prei en ongeveer 5min koken(blancheren) snijd hem in ringen.
• vet de schaal (quichevorm) in met boter en strooi op de bodem een kleinbeetje paneermeel tegen plakken en aanbakken.
• Bak in een kleine koekenpan de spekjes uit en laat ze uitlekken op een stuk keukenpapier.
• Verhit de oven tot 200 graden.
• Klop in een kom de eieren los met Slagroom (of cremfresh).
• Vermeng alle kruiden bij eimengels. Extra kruiden Oregano.
• Verdeel de Prei en spekjes over de quichevorm.
• Giet het eimengsel erover en bestrooi met de kaas.

• Bak de quiche in de oven in circa 25 minuten goudbruin.

• Stukje taart over? Lekker om koud of warm te eten bij de lunch de volgende dag!